2017-02-28  キノコ採り 

乾燥クリタケの煮付け

 秋に採ったクリタケの乾燥したものが冷蔵庫の野菜室に眠っています、もうすぐ春、野山には旬の山菜が出てきます、今のうちに秋に採ったクリタケなど食べないとバチが当たります。
クリタケそのものはあまり美味しいキノコではありませんが、乾燥させて保存すれば冬の間のキノコご飯に最適です。

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 沢山採っても乾燥させればわずかな量になってしまいます、食べ方としてはもったいない食べ方ですが沢山ありますので煮付けて食べることにしました、水で戻して煮付ける事は解りますが、あとの事はババに聞いてください。

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 ともかく出来上がりました、焼酎のつまみに最高ですね、脂肪肝の警告が出ていますがこれでしたら少しは飲(ヤ)ってもいいズラ!!

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名前 : ハックル70
山国 信州に住む老人です、奈良井川・木曽川水系の川や山を楽しんでいます、どうぞよろしく。

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